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Schwarzbuch Gastronomie - Wie Dich Dein Wirt über den Küchentisch zieht. DE

Tedesco · Tascabile

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Descrizione

Ulteriori informazioni

Jeder kann in Deutschland sofort sein eigenes Restaurant eröffnen. Ohne Qualifikation, ohne Fachkenntnisse, ohne Ausbildung. In keiner Branche steckt so viel kriminelles Potential wie in der Gastronomie.Und Betrug am Gast ist für viele zu einem ganz normalen Punkt der Tagesordnung geworden.Das Buch beschreibt verschiedene Taktiken, Betrugsversuche zu erkennen und ihnen erfolgreich zu begegnen.Beim Essen, beim Trinken und bei der Gastfreundschaft, die auch gezahlt wird und auf die jeder Gast einen Anspruch hat.

Dettagli sul prodotto

Autori Andreas Hein, Julius C Saar
Con la collaborazione di Snjezan Hein (Editore), Snjezana Hein (Editore)
Editore Books On Demand
 
Lingue Tedesco
Formato Tascabile
Pubblicazione 07.04.2008
 
EAN 9783837058031
ISBN 978-3-8370-5803-1
Pagine 92
Dimensioni 120 mm x 190 mm x 7 mm
Peso 107 g
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere > Tematiche generali, enciclopedie, tabelle

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