Esaurito

Französischer Käse - Über 350 Sorten, Alle Regionen, Hersteller. Vorwort v. Jörg Robuchon

Tedesco · Copertina rigida

Descrizione

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Der umfassende kulinarische Führer aus der bewährten Reihe"Kompakt&Visuell"lässt das Herz jedes Käse-Liebhabers höher schlagen. 350 französische Käsesorten von A-Z stellt der kompakte Titel übersichtlich im Porträt vor. Auf Herkunft, Geschmack, Beschaffenheit, Milchart, Reifezeit und passende Weine wird detailliert eingegangen. Eine allgemeine Einführung verrät alles, was man in Bezug auf Herstellung und Charakteristika sowie Auswahl, Lagerung und Serviertipps wissen muss. Die exzellenten Food-Fotografien -jeder Käse wird mit Bild vorgestellt - machen Appetit, die verschiedenen Sorten gleich mal zu probieren.

Dettagli sul prodotto

Autori Kazuko Masui, Tomoko Yamada
Con la collaborazione di Yohei Maruyama (Fotografie)
Editore Dorling Kindersley
 
Lingue Tedesco
Formato Copertina rigida
Pubblicazione 01.01.2007
 
EAN 9783831010974
ISBN 978-3-8310-1097-4
Pagine 288
Peso 476 g
Illustrazioni m. zahlr. Farbfotos v. Yohei Maruyama.
Serie Kompakt & Visuell
Kompakt & Visuell
Categorie Guide e manuali > Salute > Alimentazione

Käse

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