Food

Zusammenfassung As the slow food movement meets fast food nation and eating locally collides with on-demand arugula! our food habits are shifting: writers and artists examine and imagine these changes! from the idea of a farm in a skyscraper to a map of fruit that falls on public property! from the genealogy of an organic bento box to a tale of chop suey and egg rolls.

Dettagli sul prodotto

• Autori: John Knechtel
• Con la collaborazione di: John Knechtel (Editore), John (Director Knechtel (Editore)
• Editore: The MIT Press
• Lingue: Inglese
• Raccomandazione d'eta': 18 anni
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 15.10.2007
• EAN: 9780262113090
• ISBN: 978-0-262-11309-0
• Pagine: 352
• Serie: Food; Alphabet City; Alphabet City
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere; Scienze umane, arte, musica > Arte > Storia dell'arte