La mia pasticceria vegetale. Oltre 100 ricette per realizzare tutti i dolci più amati in versione veg

Se la pasticceria è un'arte che richiede grande precisione nella combinazione degli ingredienti, nella preparazione e nella cottura, la pasticceria vegana necessita di conoscenze ancora più approfondite: sostituire latte, burro e uova con ingredienti vegetali significa padroneggiare equilibri delicati, avere tanta pazienza e una grande dedizione. Ma per fortuna c'è Fabiola VegMamy, che in anni di sperimentazioni ha craccato il codice di tanti gustosissimi dolci italiani e non solo, rendendoli alla portata di tutti. Con oltre 100 ricette spiegate con chiarezza e passione, tante varianti senza glutine e consigli pratici per ogni esigenza, ecco finalmente il ricettario pensato per chi vuole portare in tavola la dolcezza vegetale, fra tradizione, creatività e benessere.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Fabiola Di Sotto
• Editore: Vallardi A.
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 11.11.2025
• EAN: 9791222202631
• ISBN: 979-12-222-0263-1
• Pagine: 288
• Dimensioni: 166 mm x 220 mm x 23 mm
• Peso: 640 g
• Serie: Vallardi A.
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina sana, cucina salutistica