Descrizione
Dettagli sul prodotto
| Autori | S J Forsythe, S. J. Forsythe, P R Hayes, P.R. Hayes |
| Con la collaborazione di | S. Forsythe (Editore) |
| Editore | Aspen Publishers Inc.,U.S. |
| Lingue | Inglese |
| Formato | Copertina rigida |
| Pubblicazione | 31.12.1995 |
| EAN | 9780751404500 |
| ISBN | 978-0-7514-0450-0 |
| Pagine | 576 |
| Peso | 740 g |
| Illustrazioni | 58 line illustrations, 30 halftone illustrations, index |
| Serie |
Chapman & Hall Food Science Book |
| Categoria |
Guide e manuali
> Salute
> Alimentazione
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