Il quaderno degli orti veneziani. Itinerari verdi in una Venezia nascosta

Questo Quaderno invita a esplorare una Venezia inedita e sorprendente. È un viaggio attraverso i sestieri e le isole, per raccontare come un tempo nella città lagunare fossero ben presenti spazi destinati a coltivazioni e persino pascoli, e cosa rimane oggi di questa ricca eredità orticola. Ma non solo: l'autrice svela anche il ruolo fondamentale degli ortaggi nella cucina veneziana, con una golosa selezione di ricette lagunari dove le verdure sono protagoniste assolute.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Elisabetta Tiveron
• Con la collaborazione di: Roberto Da Re Giustiniani (Illustrazione)
• Editore: Kellermann Editore
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 09.07.2025
• EAN: 9788867671625
• ISBN: 978-88-6767-162-5
• Pagine: 80
• Peso: 100 g
• Serie: I quaderni; Kellermann Editore
• Categoria: Saggistica > Natura, tecnica > Natura: tematiche generali, opere di consultazione