Il grande manuale della cucina giapponese

Nella collana best seller dei Grandi manuali arriva finalmente un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato da Sachiyo Harada, già autrice del volume Ramen e altri brodi giapponesi (L'ippocampo 2021). 100 ricette dolci e salate per imparare a cucinare piatti belli, sani e succulenti. Gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki, roll cake al tè matcha... Tecniche di base e indicazioni utili per padroneggiare un'arte culinaria unica, al confine fra tradizione e modernità. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Sachiyo Harada
• Editore: L'Ippocampo
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 05.09.2024
• EAN: 9788867229086
• ISBN: 978-88-6722-908-6
• Pagine: 288
• Serie: L'Ippocampo
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale