La cucina italiana. Il grande ricettario

Un classico della cucina italiana, che incarna la visione e lo spirito del maestro che ha portato l¿alta cucina nel nostro paese. 1500 ricette di mare e di terra, un percorso completo che unisce il gusto dell¿innovazione con la conoscenza dei fondamentali e i valori del territorio. Un libro indispensabile per esperti e appassionati, ma anche una guida d¿eccezione per chi muove i primi passi in cucina seguendo gli insegnamenti e i consigli di Gualtiero Marchesi. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Gualtiero Marchesi
• Editore: De Agostini
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 31.10.2023
• EAN: 9791221208719
• ISBN: 979-12-212-0871-9
• Pagine: 1200
• Dimensioni: 185 mm x 255 mm x 82 mm
• Peso: 1942 g
• Serie: De Agostini
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale