Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato

Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell¿Antica Grecia e dell¿Europa medievale con le loro consuetudini a come la tecnologia ha cambiato e continua a cambiare il modo in cui mangiamo. Margaret Visser scrive di tutto. Dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie: le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni, il primo piatto era una fetta di pane di quattro giorni... Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton (vale a dire riguardo l¿argomento "maniere a tavola" l¿equivalente dei ricettari per l¿argomento cibo) non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Margaret Visser
• Con la collaborazione di: Chiara Spallino Rocca (Traduzione)
• Editore: Slow Food
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 23.09.2020
• EAN: 9788884996343
• ISBN: 978-88-8499-634-3
• Pagine: 514
• Peso: 562 g
• Serie: Slow Food; AsSaggi
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Storia > Tematiche generali, enciclopedie