Isolierung von Protease produzierenden Mikroorganismen aus Lebensmittelabfällen - Protease-Isolierung. DE

Proteasen sind eine Klasse von Enzymen, die aufgrund ihrer Anwendungen sowohl im physiologischen als auch im kommerziellen Bereich eine Schlüsselrolle spielen. Proteasen sind auch als Peptidyl-Peptid-Hydrolasen bekannt und sind industriell nutzbare Enzyme, die die Hydrolyse von Peptidbindungen aus Proteinmolekülen katalysieren. Proteasen machen 0-6 % des globalen Marktes für industrielle Enzyme aus, wobei es sich überwiegend um alkalische Proteasen handelt.

Info autore

Yasser Hussein Eissa Mohammed. Assistenzprofessor an der Hajjah University - Jemen.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Yasser Hussein Eissa
• Editore: Verlag Unser Wissen
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 31.05.2025
• EAN: 9786208918705
• ISBN: 9786208918705
• Pagine: 56
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Biochimica, biofisica