Bocatas y bocaditos : 80 elaboraciones dulces y saladas

El contenido de este libro combina recetas culinarias y elaboraciones prácticas, algunas de ellas dulces, con el ensamblaje del pan en sus diferentes procesos.
El lector pondrá en práctica las diferentes recetas y podrá observar en la fotografía el acabado y combinado que se indica en la receta.
El objetivo de estas elaboraciones es doble: por un lado, disponer de un recetario de cocina, postres y elaboración de masas; y por otro, ofrecer la combinación para una comida rápida o informal.
También se ha introducido el bocadito sustituyéndolo por un típico canapé haciéndolo más apetitoso y combinándolo con diferentes sabores y texturas.
La finalidad de este pequeño, y al mismo tiempo amplio, recetario es poder elaborar un surtido de bocadillos o bocaditos para cualquier tipo de evento, escogiendo la variedad y el tamaño que consideremos oportuno para cada uno de ellos.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Jaume Urgellés
• Editore: Lectio Ediciones
• Lingue: Spagnolo
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.06.2014
• EAN: 9788416012022
• ISBN: 978-84-16012-02-2
• Pagine: 208
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina generici, tecniche e ricette di base