Nosh - Meine vegetarische jüdische Küche

Ein Buch voller Genuss, das die jüdische Küche als Weltküche zeigt - geprägt von kulinarischer Vielfalt und den Regionen, in denen Juden im Laufe der Geschichte lebten. Es gibt nicht die eine jüdische Küche: Esther Erwteman reiste um die Welt, entdeckte köstliche Rezepte und deren Geschichten in Indien, Ghana, Israel, Indonesien und Kamerun. Zu Hause kombinierte sie diese mit den niederländisch-jüdischen Rezepten ihrer Mutter. Von pikantem Blumenkohl mit Minze und Tamarindensauce über süßes Baba Ganoush bis hin zu Matzebällchen und syrischen Mürbekeksen - Nosh feiert die moderne jüdische Küche mit sensationellen vegetarischen Rezepten. Ein Muss für alle, die Genuss, Geschichte und kulinarische Entdeckungen lieben!

Info autore

Esther Erwteman ist eine niederländische Köchin und Autorin, bekannt für ihre vegetarische jüdische Küche. Mit der Eröffnung ihres Kochstudios Esther’s Cookery erfüllte sie sich einen Traum, indem sie nach eigenen Prinzipien kocht: vegetarisch, koscher und köstlich. In ihrem neuen Kochbuch NOSH präsentiert sie traditionelle Rezepte, modern interpretiert und zeigt die Vielfalt der jüdischen Küche.

Prefazione

Vegetarisch, koscher und voller Geschmack

Dettagli sul prodotto

• Autori: Esther Erwteman
• Con la collaborazione di: Birgit van der Avoort (Traduzione), Birgit van der Avoort (Traduzione)
• Editore: Knesebeck
• Titolo originale: Nosh. Mijn vegetarische Joodse keuken
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 19.06.2025
• EAN: 9783957288844
• ISBN: 978-3-95728-884-4
• Pagine: 272
• Illustrazioni: 133 farbige Abbildungen
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Judentum, Welt, Kochen: Hauptgerichte, Kochen und Rezepte allgemein, Vegetarische rezepte, Kochen: Desserts, Kochen: Salate, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Bezug zu Juden und jüdischen Gruppen, jüdische Küche, Judentum: Leben und Praxis, kulinarische weltreise, koschere Rezepte, koscher kochen, jüdisch kochen, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, jüdische Speisegesetze, moderne jüdische Küche, Vegetarische jüdische Küche, Rezepte aus Israel, Koschere Küche entdecken, vegetarisch jüdisch