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Las mujeres desempeñan un papel muy importante en la seguridad alimentaria de los hogares en la mayoría de los países en desarrollo, incluido Ghana. Sin embargo, se ven limitadas por una serie de barreras socioculturales, económicas e institucionales. Por lo tanto, este estudio pretende evaluar la contribución de las mujeres a la seguridad alimentaria de los hogares en el distrito de Kassena-Nankana East. Los resultados del estudio mostraron que el 57,3% reaccionó positivamente ante la contribución a la seguridad alimentaria del hogar, mientras que el 84,4% se dedica a la producción agrícola. Casi todos los encuestados (83,8%) indicaron que se dedican a la producción de cultivos. Alrededor del 81,25% mencionaron que cultivan cacahuete. Asimismo, el 75,63% indicó que cultivaba arroz. El estudio reveló además que el 76,25% y el 65,63% de los encuestados se dedican a la producción de judías y maíz, respectivamente. Sólo el 20% se dedicaba a otros cultivos no especificados. Alrededor del 82% se dedicaba a la producción animal. Los encuestados también indicaron que el 43% se dedicaba a la transformación de alimentos, el 37% al trabajo agrícola y el 20% al comercio de productos agrícolas. Los principales métodos de transformación de los cultivos alimentarios eran la trilla, el aventado, la molienda y el secado. Las limitaciones a las que se enfrentan las mujeres son la falta de participación en los rituales tradicionales.
Info autore
Maurice Mustapha Braimah si è laureato in Ingegneria agraria presso l'Università Stoas di Scienze Applicate di Dronten, nei Paesi Bassi, e ha conseguito un Master in Sicurezza ambientale e cambiamento dei mezzi di sussistenza presso l'Università per gli Studi sullo Sviluppo (UDS) di Tamale, in Ghana.
