Analyse de la toxicité des additifs aromatiques synthétiques - Analyse cytogénétique de la cytotoxicité et de la génotoxicité des additifs aromatiques artificiels : dépistage initial. DE

Les additifs aromatiques sont des substances capables de conférer et/ou d'intensifier l'arôme des aliments. L'objectif de cette étude était d'évaluer la cytotoxicité et la génotoxicité d'additifs aromatiques synthétiques artificiels provenant de Biscoff et de Tutti-frutti. Cette évaluation a été réalisée sur des cellules méristématiques de racines d'Allium cepa L., à des temps d'exposition de 24 et 48 heures, où ces substances ont été analysées individuellement et en combinaison les unes avec les autres.

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• Autori: Ana Paula Peron, Ila Monize Sousa Sales
• Editore: Omniscriptum
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 22.04.2025
• EAN: 9786203890150
• ISBN: 9786203890150
• Pagine: 60
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Genetica, tecnica genetica