Nepal. Das Kochbuch - Dal, Currys und Momos: Rezepte und Geschichten aus der asiatischen Gewürzküche

Nepal ist ein sowohl von indischen als auch von buddhistischen Bevölkerungsgruppen geprägtes Land. Das spiegelt sich in der Kultur, den Festtagen und natürlich der Küche wider. Kichererbsengerichte (Dals), frittierte Gemüsebällchen (Pakoras), köstliche Teigtaschen (Momos), Currys - hier finden sich die ursprünglichen Rezepte der Gerichte, die die Welt liebt. In diesem zauberhaften Buch erklimmen wir die kulinarischen Höhen des Himalaya.

Info autore

Angkana Sirisaeng, geboren und aufgewachsen in Thailand, entdeckte früh ihre Liebe zum Kochen. Nach ihrem Bachelor-Abschluss erlernte sie die Kunst des Obst- und Gemüseschnitzens. Zudem bildete sie sich in den Bereichen thailändische und vietnamesische Küche sowie Sushi-Herstellung fort.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Angkana Sirisaeng, Angkana Sirisaeng
• Con la collaborazione di: Alex Neumayer (Fotografie)
• Editore: Christian
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 29.09.2025
• EAN: 9783959619936
• ISBN: 978-3-95961-993-6
• Pagine: 240
• Dimensioni: 198 mm x 24 mm x 262 mm
• Peso: 854 g
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Nepal, Reiseführer: Restaurants und Cafés, Kochen und Rezepte allgemein, 059, Himalaya Rezepte, Dal Rezepte, Nepal Küche, Himalaya Küche, Dals Rezepte