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El coco (Cocos nucifera) es una fruta muy importante y nutritiva. Generalmente, se refiere a la semilla o al fruto, que, botánicamente, es una drupa. Cabe destacar que el coco tiene un significado cultural y religioso en ciertas comunidades, particularmente en la India, donde se utiliza en rituales hindúes. Sin embargo, el coco tiene diversos usos, desde alimentos hasta cosméticos. Todas y cada una de las partes del coco son útiles, el coco inmaduro es famoso por ser una bebida rica en nutrientes durante la temporada de verano. Además, por un lado, los frutos maduros pueden utilizarse directamente como fruta y, por otro, en forma de pastel. El aceite y la leche extraídos del coco se utilizan habitualmente para cocinar y freír, así como en la preparación de jabones y cosméticos. Además, se pueden producir diversos artículos decorativos y para muebles a partir de las cáscaras y las hojas. Sin embargo, tanto el carbón vegetal como la fibra de coco son también productos importantes del coco. Este libro proporcionará información sobre la producción y comercialización del coco.
Info autore
||Sig.ra Sinki Barman: Ha conseguito un Master in Economia Agraria e Gestione Agricola presso l'Università Agricola dell'Assam, a Jorhat. Attualmente lavora come specialista in materia presso il Krishi Vigyan Kendra, Nagaon. ||R.N. Borkakati: Attualmente lavora come ricercatore junior presso l'AICRPon Biological Control, Dipartimento di Entomologia, AAU, Jorhat.
