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So vielseitig ist die Pilzküche!
- Von einfach bis raffiniert: Köstliche Gerichte mit Pilzen für jeden Anlass
- Über 60 Rezepte für Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge & Co.
- Voller Umami: Mit zahlreichen vegetarischen & veganen Pilzrezepten
- Inkl. Steckbriefe zu den beliebtesten Pilzarten
Die leckersten Pilzgerichte für jeden Geschmack
Ob Pfifferling-Röstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefüllter Portobello oder Austernpilzburger - dieses Pilz-Kochbuch zeigt Ihnen, wie vielseitig und genussvoll Pilze in der Küche eingesetzt werden können. Von schnellen Wohlfühlgerichten wie Pilzpfanne und Pilzrisotto bis zu besonderen Leckerbissen wie Shiitake-Gyoza und Pilz-Carpaccio: In jedem Rezept steckt das volle Pilzaroma!
Zusätzlich verraten übersichtliche Porträts der wichtigsten Speisepilze alles über die richtige Reinigung, Lagerung und Zubereitung. Hier finden sowohl erfahrene Pilzsammler*innen als auch neugierige Pilzfans wertvolle Tipps und jede Menge Inspiration.
Pilzgenuss in seiner ganzen Vielfalt: Mit diesem Kochbuch wird die schmackhafte Pilzküche zum Highlight in jeder Saison!
Info autore
Émilie Franzo ist eine französische Kochbuchautorin, Foodstylistin und Fotografin. Auch in den Sozialen Medien ist sie als @plus_une_miette mit 186Tsd. Followern bekannt. In Rumänien geboren, betreibt die Französin heute zudem zwei Cafés in Paris, wo sie auch lebt.
Riassunto
So vielseitig ist die Pilzküche!
• Von einfach bis raffiniert:
Köstliche Gerichte mit Pilzen für jeden Anlass
•
Über 60 Rezepte
für Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge & Co.
• Voller Umami: Mit
zahlreichen vegetarischen & veganen Pilzrezepten
• Inkl.
Steckbriefe
zu den beliebtesten Pilzarten
Die leckersten Pilzgerichte für jeden Geschmack
Ob Pfifferling-Röstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefüllter Portobello oder Austernpilzburger – dieses
Pilz-Kochbuch
zeigt Ihnen, wie
vielseitig und genussvoll
Pilze in der Küche eingesetzt werden können. Von
schnellen Wohlfühlgerichten
wie Pilzpfanne und Pilzrisotto bis zu
besonderen Leckerbissen
wie Shiitake-Gyoza und Pilz-Carpaccio: In jedem Rezept steckt das volle Pilzaroma!
Zusätzlich verraten
übersichtliche Porträts der wichtigsten Speisepilze
alles über die richtige Reinigung, Lagerung und Zubereitung. Hier finden sowohl erfahrene Pilzsammler*innen als auch neugierige Pilzfans wertvolle Tipps und jede Menge Inspiration.
Pilzgenuss in seiner ganzen Vielfalt: Mit diesem Kochbuch wird die schmackhafte Pilzküche zum Highlight in jeder Saison!
