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La noix de coco (Cocos nucifera) est un fruit très important et nutritif. En général, on désigne par ce nom la graine ou le fruit, qui, botaniquement, est une drupe. Il est important de noter que la noix de coco a une signification culturelle et religieuse dans certaines communautés, en particulier en Inde, où elle est utilisée dans les rituels hindous. Néanmoins, la noix de coco a de multiples usages, allant de l'alimentation aux cosmétiques. Chaque partie de la noix de coco est utile, la noix de coco immature est réputée pour être une boisson riche en nutriments pendant la saison estivale. De plus, d'une part, les noix mûres peuvent être utilisées directement comme fruit et, d'autre part, sous forme de gâteau. L'huile et le lait extraits de la noix de coco sont couramment utilisés pour la cuisson et la friture, ainsi que dans la préparation de savons et de cosmétiques. En outre, une variété d'articles de décoration et d'ameublement peuvent être fabriqués à partir des coques et des feuilles. Cependant, le charbon de bois et la fibre de coco sont également des produits importants de la noix de coco. Ce livre fournira quelques informations concernant la production et la commercialisation de la noix de coco.
Info autore
||Sinki Barman: Fez o mestrado (Agri) em Economia Agrícola e Gestão Agrícola na Universidade Agrícola de Assam, Jorhat. Atualmente, trabalha como especialista em assuntos específicos na Krishi Vigyan Kendra, Nagaon. ||Sr. R.N.Borkakati: trabalha atualmente como cientista júnior do AICRPon Biological Control, Departamento de Entomologia, AAU, Jorhat.
