Kneten, Backen, gut! - Entspannt Brot backen auch ohne Waage. Mit Video-Tutorials

Entspannung beim Brotbacken? Ja! Einfach Mehl, Wasser, ein bisschen Salz und Hefe oder Sauerteig in eine Schüssel, kneten, backen - fertig! Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, zeigt in seinem wohl einfachsten Backbuch, dass Brotbacken keine Wissenschaft ist. Mit vielen Stepfotos und einfachen Anleitungen kann selbst ohne Waage nichts schiefgehen: Neben den Grammangaben sind alle Zutaten zusätzlich in Löffel und Tasse angegeben. Mit variablen Zeitplänen bei jedem Rezept kannst du das Brotbacken ganz entspannt in deinen Alltag integrieren. Diese Rezepte gelingen 100% und sind einfach gut."Kneten, Backen, gut!" gewann 2025 den Publikumspreis beim Deutschen Kochbuchpreis und wurde mit der Silbermedaille in der Kategorie "Brot" ausgezeichnet.

Info autore

SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler ist nicht nur Wissenschaftler, sondern auch der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite Plötzblog.

Riassunto

Entspannung beim Brotbacken? Ja! Einfach Mehl, Wasser, ein bisschen Salz und Hefe oder Sauerteig in eine Schüssel, kneten, backen – fertig! Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, zeigt in seinem wohl einfachsten Backbuch, dass Brotbacken keine Wissenschaft ist. Mit vielen Stepfotos und einfachen Anleitungen kann selbst ohne Waage nichts schiefgehen: Neben den Grammangaben sind alle Zutaten zusätzlich in Löffel und Tasse angegeben. Mit variablen Zeitplänen bei jedem Rezept kannst du das Brotbacken ganz entspannt in deinen Alltag integrieren. Diese Rezepte gelingen 100% und sind einfach gut.

"Kneten, Backen, gut!" gewann 2025 den Publikumspreis beim Deutschen Kochbuchpreis und wurde mit der Silbermedaille in der Kategorie "Brot" ausgezeichnet.

Relazione

"Ein außergewöhnlich zugängliches Buch, das Einsteigende fachkundig und angstfrei an die Hand nimmt - und sogar Backerfahrene angenehm überrascht." - S. Marquardt, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2025

Dettagli sul prodotto

• Autori: Lutz Geißler
• Editore: Verlag Eugen Ulmer
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 25.09.2025
• EAN: 9783818624774
• ISBN: 978-3-8186-2477-4
• Pagine: 144
• Dimensioni: 175 mm x 15 mm x 240 mm
• Peso: 534 g
• Illustrazioni: 200 Farbfotos
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucinare al forno; Hauswirtschaft, Sauerteig, Rezeptbuch, Backen, Brötchen, Mehl, Vollkorn, Backofen, Brot backen, Brotbacken, Schnelle und einfache Küche, Brotrezepte, Teig, brote, selber backen, Hefe, Brotrezept, Back-Buch, brot selber backen, entdecken, optimieren, burger buns, Plötzblog, Lutz Geißler, gelingsicher backen, Backen ohne Waage, Backen wie bei Oma, Teenie Backen, Croissants, Kinder/Jugendliche: Allgemeine Interessen: Kochen und Essen, gelingt garantiert, Brotbacken für Anfänger, alltagstauglich backen, mit Tasse und Löffel backen, Selfcare-Backen, mit Sauerteig backen, Brot backen im Alltag, entspannt backen, Vollkornschraube, Oliver Brachat, günstiges Buch, Einsteiger-Backbuch, kleines Backbuch, Anfänger-Backbuch