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Sky Juice and Flying Fish - Tastes of a Continent

Inglese · Tascabile

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Descrizione

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Info autore










Jessica B. Harris holds a PhD from NYU and taught English at Queens College for more than thirty years. She lectures internationally. She is the author of High on the Hog, which inspired the hit 2021 Netflix show of the same name. She is also the author of a memoir, My Soul Looks Back, as well as twelve cookbooks. Her articles have appeared in VogueFood & WineEssence, and The New Yorker, among other publications. She has made numerous television and radio appearances and has been profiled in The New York Times. Considered one of the preeminent scholars of the food of the African Diaspora, Harris has been inducted into the James Beard Who’s Who in Food and Beverage in America, she received the James Beard Lifetime Achievement Award in 2020, and an Augie Award from the Culinary Institute of America in 2022. She also received an honorary doctorate from Johnson & Wales University and recently helped the Smithsonian Museum of African American History and Culture to conceptualize its cafeteria.

Dettagli sul prodotto

Autori Jessica B. Harris
Editore Fireside
 
Lingue Inglese
Formato Tascabile
Pubblicazione 15.02.1991
 
EAN 9780671681654
ISBN 978-0-671-68165-4
Pagine 244
Dimensioni 152 mm x 229 mm x 15 mm
Peso 402 g
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale

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