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En África, y en particular en Benín, las enfermedades nutricionales son frecuentes e incluso representan el 45% de las muertes de niños de 0 a 5 años. Este problema, unido al bajo nivel de nutrición humana de los escolares, hace que el aprendizaje de la nutrición esté plagado de dificultades. Para aportar una solución a este problema, este libro presenta los principales fenómenos fisiológicos que intervienen en el suministro de nutrientes al medio interno humano, a saber, la digestión y la absorción intestinal. Un análisis basado en problemas de los datos recogidos mediante la observación de sesiones de clase muestra que las dificultades en el aprendizaje del suministro de nutrientes al medio interno humano son muchas y variadas, y pueden clasificarse en las siguientes grandes categorías: dificultades epistemológicas relacionadas con las matemáticas, la química y el vocabulario específico de la nutrición; dificultades sociológicas relacionadas con el bajo nivel de comprensión de algunos alumnos; y dificultades analíticas y metodológicas. En este libro se proponen soluciones a estas dificultades.
Info autore
Mr. HOUNSOUVO A. Honoré is a certified teacher of Life and Earth Sciences (SVT) in secondary schools in Benin. He is currently a doctoral student in the Didactics of SVT, interested in didactic research aimed at improving the teaching-learning process of biological and geological concepts and phenomena.
