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Das Sirup-Kochbuch
Etwa 160 Rezepte für Trink - Sirup und Kräutermedizin sind in diesem Buch enthalten.
Lecker, gesund, günstig und vor allem: schnell gekocht über das ganze Jahr!
Wissenswertes über Zucker und Honig
Behandlungstipps
Wirkung und Anwendung von Kräutern
Sammelkalender
Unverzichtbar in jeder Küche!
Das Grundlagenwerk zum Thema Sirup und Kräuterhonig
Ein Geheimtipp für den Profikoch
Der Rezepteschatz für die fantasievolle Familienküche
Ultimativ für alle Cocktailfans
Sommario
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Teil I:
Allgemeines
Verwendung von Sirup
Haltbarmachung
Wenn der Sirup geliert ist
Wenn der Sirup auskristallisiert ist
Abfüllen
Früchte, Blüten, Beeren, Kräuter sammeln und verarbeiten
1. Kräuter und Wurzeln trocknen
2. Einmachen und Einkochen
3. Einfrieren
Zuckerarten und Honig
Läuterzucker kochen
Offizielle Zuckerkochgrad - Liste
Kochlöffel - Liste
Eiswasser - Methode
Zubehör
Honigsorten
Teil II:
Die Rezepte
Trinksirup zur Erfrischung
1. Fruchtsirup
2. Blütensirup
3. Kräuter- und Gewürzsirup
Sirup und Kräuter - Honig für die Gesundheit
Teil III:
Anhang
Sammelkalender
Wirkung und Anwendung von A bis Z
Alphabetisches Rezeptverzeichnis
Quellen und Buchempfehlungen
Bezugsadressen
Info autore
Elisabeth Engler wurde 1963 in München geboren. Sie war 10 Jahre lang selbständige Buchhändlerin in München und Dachau.Seit 2005 hat sie zahlreiche Bücher veröffentlicht.Sie ist verheiratet und lebt mit ihrer Familie in ihrer bayerischen Heimat.
