Artículo de revisión: Toxicología de las toxinas marinas

Los mariscos se caracterizan por su alto valor nutritivo, pero algunos de ellos pueden ser perjudiciales al ingerirlos y deben evitarse. Profundicemos en este artículo para conocer las toxinas marinas más importantes, el origen, la toxicidad, el modo de acción, el tratamiento, la legislación y el método de determinación. Sólo te recuerdo que algunas de estas toxinas son asesinas y que debes protegerte conociendo a tu enemigo. Para ello debes conseguir este artículo.

Info autore

Yousef Yasseen Abdel-Rahim Sultan Ph.D (Mycologie appliquée, Cranfield Soil and Agrifood Institute, Cranfield University, UK). Professeur associé au National Research Center, Food Toxicology and Contaminants Department, Dokki, Le Caire, Égypte.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Yousef Sultan
• Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Lingue: Spagnolo
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 31.01.2025
• EAN: 9786208594978
• ISBN: 978-620-8-59497-8
• Pagine: 68
• Dimensioni: 150 mm x 220 mm x 5 mm
• Peso: 119 g
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Altro