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Luxemburg-Kochbuch: Geschmackvolle, abwechslungsreiche und köstliche Spezialitäten aus dem kleinen Großherzogtum in der Mitte Europas
Bei Luxemburg denken die meisten Menschen an Finanzen & Steuern, doch das wird dem ganz besonderen Land nicht gerecht: Denn tatsächlich punktet Luxemburg auch mit einer einzigartigen Küche, bei der vor allem Freunde des deftigen Genusses auf ihre Kosten kommen - und mit diesem Kochbuch erkunden Sie die kulinarische Vielfalt auch ohne Urlaubsreise!
Das Land ist zwar klein, kann aber mit beeindruckender landschaftlicher Vielfalt aufwarten: Die Ardennenwälder im Norden, Schluchtenpanorama im Osten und das liebliche Moseltal im Süden ergeben eine reizvolle Mischung, die sich auch in der Küche niederschlägt. Das größtenteils ländliche Staatsgebiet versorgt seine Bewohner mit frischem saisonalem Gemüse wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Möhren, das in Kombination mit reichlich Fleisch das Herzstück luxemburgischer Speisetradition bildet. Einflüsse aus Deutschland und Frankreich, aber auch von portugiesischen und italienischen Einwanderern haben die Küche zusätzlich bereichert, sodass Sie heute aus einem großen Rezepte-Schatz schöpfen können. Dieser ist vor allem für Fans des deftigen Fleischgenusses ein Eldorado, doch dank köstlicher Salate, aromatischer Suppen, feinen Fischgerichten und raffinierten Süßspeisen findet sich für alle Vorlieben das perfekte Menü. Kompliziert? Gar nicht! Denn tatsächlich ist die Küche oftmals bodenständig, basiert auf einfachen Grundzutaten und die kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepte gelingen auch ungeübten Köchen im Handumdrehen.
Feine Kleinigkeiten: Ob morgens, zur Brotzeit oder als Snack, Leckerbissen wie Eertriwwl-Rühreier, Berglinsen-Rucola-Salat, Kirmeskuch-Rosinenbrot oder Stärzelen-Buchweizenknödel machen immer eine gute Figur.
Luxemburgische Suppenvielfalt: Köstliche Suppen wie Bouneschlupp-Bohnensuppe, Brennnesselsuppe, Möhren-Maronen-Suppe oder Rindfleischsuppe sind ein unverzichtbarer Bestandteil luxemburgischer Esskultur.
Königsdisziplin Fleischgerichte: Bei geräuchertem Schweinenacken mit Saubohnen, Rieslingspaschtéit-Fleischpastete, Hähnchen in Weinsauce oder luxemburgischer Wurst in Senfsauce schlemmen Sie sich durch das Herzstück der Küche Luxemburgs.
Fisch & Veggie: Pellkartoffeln in Lauchsauce, Flusskrebse, Forelle mit Rieslingsauce und gedämpfter Kohl sorgen für fleischfreien Genuss und jede Menge Geschmack.
Desserts & Getränke: Ob zum Dessert oder einfach zwischendurch, mit Nonnefäscht-Quarkspeise, gedecktem Apfelkuchen, Maitrank oder heißem Apfelcider gönnen Sie sich Genuss pur auf Luxemburg-Art.
Mit diesem Buch erkunden Sie den reichen Küchenschatz des berühmten Großherzogtums und entdecken Neues, Überraschendes und Verlockendes in Hülle und Fülle. Ob Sie das Land bereisen möchten, bereits Luxemburg-Fan sind oder einfach eine Leidenschaft für internationale Schlemmerei haben - hier finden Sie zahlreiche tolle Inspirationen.
