Un dîner en musique

Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'«Air du Champagne» de Don Giovanni ?
Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ? Musiciens et gastronomes font bon
ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir
d'un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens...
Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente
recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant
par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au
sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un
portrait inédit des compositeurs en fines bouches... Un livre à offrir à tous les
hommes et femmes de goût.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Nathalie Krafft, Krafft Nathalie Portos Michel, Michel Portos
• Editore: Buchet Chastel
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.10.2014
• EAN: 9782283027233
• ISBN: 978-2-283-02723-3
• Pagine: 141
• Dimensioni: 170 mm x 210 mm x 10 mm
• Peso: 440 g
• Serie: Musique
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Musica > Tematiche generali, enciclopedie