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Aliments fermentés, aliments santé : méthodes, conseils et recettes

Francese · Tascabile

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Descrizione

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La fermentation, une mine de bienfaits pour notre organisme !

Elle facilite la digestion des aliments et du gluten, rend les minéraux mieux assimilables, détruit certaines substances nocives, réduit le lactose. Par ailleurs, elle enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intestin et de notre système immunitaire.

Écologique et économique, elle aide à préserver la biodiversité alimentaire et à lutter contre le gaspillage. Avec les méthodes détaillées dans ce livre, les conseils et les 40 recettes déclinables à l'infini, à vous d'élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés.

Dettagli sul prodotto

Autori Marie-Claire Frederic, Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin
Editore Alternatives
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 20.03.2025
 
EAN 9782073109965
ISBN 978-2-07-310996-5
Pagine 141
Dimensioni 170 mm x 230 mm x 10 mm
Peso 397 g
Serie Tout beau, tout bio !
Tout beau tout bio
Categoria Guide e manuali > Salute

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