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Das 1x1 rund um die Fermentation
- Fundiertes Fachwissen vom Fermentations-Experten: "@chef.sam.black" Sam Cooper verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche
- Einfach erklärte Techniken & die wichtigsten Basics - anschaulich & reich bebildert
- Mit diesen Rezepten einfach zum Erfolg: Sauerkraut, Kimchi, Kombucha u.v.m für Anfänger*innen und Fortgeschrittene
- Vollgepackt mit Praxis-Wissen rund um Fermentation
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Fermentation
Von Kimchi bis Miso, von Kombucha bis Joghurt - dieses Buch ist Ihr umfassender Ratgeber für eine köstliche Ferment-Vielfalt. Fermentations-Experte Sam Cooper (@chef.sam.black) entführt Sie in die spannende Welt der Fermentation und erklärt anschaulich, wie durch diese alte Küchentechnik Lebensmittel nicht nur haltbar gemacht, sondern auch geschmacklich veredelt werden.
Erfahren Sie, welche Prozesse während der Fermentation ablaufen und wie Sie selbst ganz einfach gesunde Fermente in Ihren Vorrats- und Gewürzschrank zaubern. Mit einer breiten Auswahl an Rezepten, von fermentiertem Gemüse über Ingwer-Bier bis hin zu kreativen Kombucha-Kreationen, eröffnet Ihnen dieses Buch die ganze Vielfalt geschmacklicher und gesundheitlicher Vorteile der Fermentation.
Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentationsküche, wo Genuss und Gesundheit aufeinandertreffen!
Info autore
Sam Cooper ist Koch, Gärtner und Autor. Er fördert die saisonale Ernährung und das Kochen auf dem Land durch die Weitergabe von Rezepten und Techniken zur Konservierung von Lebensmitteln. Im Internet ist er als Chef.Sam.Black bekannt und hat auf Instagram 583.000 Follower.
Riassunto
Das 1x1 rund um die Fermentation
•
FundiertesFachwissen
vom
Fermentations-Experten
: „
@chef.sam.black
“
SamCooper
verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche
•
EinfacherklärteTechniken
& die
wichtigstenBasics
– anschaulich & reich bebildert
• Mit diesen Rezepten einfach zum Erfolg: Sauerkraut, Kimchi, Kombucha u.v.m
fürAnfänger*innen und Fortgeschrittene
• Vollgepackt mit
Praxis-Wissen
rund um Fermentation
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Fermentation
Von Kimchi bis Miso, von Kombucha bis Joghurt – dieses Buch ist Ihr
umfassenderRatgeber
für eine köstliche Ferment-Vielfalt.
Fermentations-ExperteSamCooper
(@chef.sam.black) entführt Sie in die spannende Welt der Fermentation und
erklärtanschaulich
, wie durch diese
alteKüchentechnikLebensmittel
nicht nur
haltbar
gemacht, sondern auch
geschmacklichveredelt
werden.
Erfahren Sie, welche
Prozesse
während der
Fermentation
ablaufen und wie Sie selbst ganz einfach
gesundeFermente
in Ihren Vorrats- und Gewürzschrank zaubern. Mit einer
breitenAuswahlanRezepten
, von fermentiertem Gemüse über Ingwer-Bier bis hin zu kreativen Kombucha-Kreationen, eröffnet Ihnen dieses Buch die ganze
Vielfaltgeschmacklicher
und
gesundheitlicherVorteile
der Fermentation.
Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentationsküche, wo Genuss und Gesundheit aufeinandertreffen!
