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Bioaktive Komponente: Saponin

Tedesco · Tascabile

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Descrizione

Ulteriori informazioni

Saponine gehören zu den wichtigsten Naturstoffklassen. Es handelt sich um ein nichtflüchtiges Glykosid. Es besteht aus einem fettlöslichen Aglykon, das entweder ein Triterpenoid oder ein Alkaloidsteroid ist. Der Aglykonteil ist kovalent an eine oder mehrere Monosaccharid-Zuckereinheiten gebunden. Saponine kommen in höheren Pflanzen sowie in einigen Meerestieren vor. Sie sind neuartige bioorganische Komplexverbindungen. Saponine haben viele biologische Aktivitäten, z. B. können sie den Serum-Blutzuckerspiegel bei Diabetikern senken, das schlechte Cholesterin sowie das Serum-Triacylglycerin senken und wirken antitumoral. Außerdem können sie in einigen Getränken, wie z. B. Bier, zur Erzeugung von stabilem Schaum und in Waschmitteln verwendet werden. Saponine sind also in zahlreichen pharmakologischen Wirkmechanismen enthalten.

Info autore










Dr. Amira Ragab Mohamed Ali EL Barky ¿ Dr. Tarek Mostafa Mohamed (Professor für Biochemie) ¿ Dr. Ehab Mostafa Mohamed Ali (Professor für Biochemie) Biochemie-Abteilung, Chemie-Abteilung, Fakultät für Naturwissenschaften, Universität Tanta, Tanta, Ägypten.

Dettagli sul prodotto

Autori Mo, Tarek Mostafa Mohamed, Ehab Mostafa Mohamed Ali, Amira Ragab EL Barky
Editore Verlag Unser Wissen
 
Lingue Tedesco
Formato Tascabile
Pubblicazione 21.10.2024
 
EAN 9786208201838
ISBN 9786208201838
Pagine 60
Categoria Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Biochimica, biofisica

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