Ulteriori informazioni
I Pleurotus spp. sono facili da coltivare grazie alle loro caratteristiche lignocellulosiche. Ciò gli consente di colonizzare vari composti abbondanti nell'agroindustria. Sulla base di ciò, lo scopo di questo studio è stato quello di valutare i parametri biologici e produttivi e di caratterizzare le caratteristiche fisico-chimiche dei basidiomi di P. ostreatus var. florida coltivati in diverse formulazioni a base di baccelli di fagiolo senza granella, bagassa di malto, segatura e foglie di algaroba. A tal fine, sono state effettuate prove sull'influenza della luce e della temperatura sullo sviluppo miceliare; caratterizzazione dei singoli substrati in termini di pH, zuccheri riducenti, zuccheri non riducenti e zuccheri totali, ceneri e solidi solubili; valutazione degli aspetti biologici, produttivi e nutrizionali dei basidiomi e dei contenuti di carbonio (C), azoto (N) e rapporto C/N delle formulazioni.
Info autore
Elle est titulaire d'une maîtrise en biotechnologie appliquée aux ressources renouvelables, avec un accent sur la bioprospection et l'application des champignons d'intérêt économique. Ses recherches portent principalement sur l'étude et le développement de processus durables pour la bioconversion des matières lignocellulosiques afin de produire des bioactifs et des protéines alternatives.
