Descrizione
Dettagli sul prodotto
| Autori | David K. (Lansing Hayes, David K. (Purdue University Hayes, David K. (Purdue University; Texas Tech University; University of Houston; Lansing Community College) Hayes, Hayes David K., Jack D. Ninemeier, Jack D. (Michigan State University) Ninemeier, Ninemeier Jack D., Texas Tech Uni |
| Editore | Wiley, John and Sons Ltd |
| Lingue | Inglese |
| Formato | Tascabile |
| Pubblicazione | 01.07.2024 |
| EAN | 9781394208494 |
| ISBN | 978-1-394-20849-4 |
| Pagine | 368 |
| Serie |
Foodservice Operations: The Essentials |
| Categorie |
Scienze sociali, diritto, economia
> Economia
> Economia politica
COOKING / General, BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Service, General cookery & recipes, General cookery and recipes, Food & beverage technology, Food and beverage technology, Hospitality and service industries, Agribusiness and primary industries, TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science / General, Service industries, Primary industries |
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