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Le potentiel anti-inflammatoire de l'homogénat du fruit de Cucumis sativus a été étudié en examinant les effets de l'homogénat du fruit sur l'oedème de la patte induit par l'agar à l'aide d'essais sur des modèles animaux. Des tests de toxicité aiguë de l'homogénat du fruit de Cucumis sativus ont été réalisés. Les analyses phytochimiques de l'homogénat du fruit et l'activité de piégeage du radical 1, 1-Diphényl-2-Picryl Hydrazyl (DPPH) de l'homogénat du fruit ont également été déterminées. L'analyse phytochimique quantitative de l'homogénat du fruit de Cucumis sativus a montré la présence de flavonoïdes (2,14 ± 0,56 mg/g), de polyphénols (8,51 ± 0,50 mg/g) et d'anthocyanes (1,21 ± 0,39 mg/g). Le test de toxicité aiguë n'a révélé aucune toxicité jusqu'à 5 ml/kg ( 5000 mg/kg) de poids corporel, ce qui indique l'innocuité possible du fruit pour les utilisateurs. Le pourcentage d'inhibition de l'activité de piégeage du radical DPPH a augmenté avec l'augmentation de la quantité d'homogénat. À des doses de 2 ml et 4 ml/kg de poids corporel, l'homogénat de fruit a inhibé de manière significative (p 0,05) l'oedème de la patte crue induit par l'agar par rapport au contrôle. L'homogénat du fruit entier de Cucumis sativus L. a une activité anti-inflammatoire et n'a pas d'effets secondaires liés à la dose.
