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El libro QUESTÃO AGRÁRIA E SEGURANÇA ALIMENTAR discute las reverberaciones de la inserción de las prácticas y relaciones de producción y trabajo capitalistas en la agricultura y, consecuentemente, en la alimentación. Basado empíricamente en una investigación de campo realizada en el municipio de Nepomuceno-MG, uno de los mayores productores de café de Brasil y del mundo, el trabajo aborda la subordinación de la agricultura al modo de producción capitalista. Siguiendo la lógica neoliberal, los municipios cuya economía se basa en la producción agrícola desarrollan prácticas de monocultivo, que reducen significativamente la diversidad y la calidad de los alimentos cultivados y consumidos. Además, se discuten las consecuencias deletéreas de la diseminación de insumos urbano-industriales, como pesticidas y semillas transgénicas, en el proceso de producción, que conducen a la contaminación del medio ambiente, de los alimentos y de los seres humanos. Como consecuencia de la subsunción de la agricultura al capitalismo, la parte de la renta de la tierra y de la plusvalía de la que se apropian los capitalistas ha aumentado y la seguridad alimentaria ha disminuido, perjudicando tanto a los productores como a los consumidores.
Info autore
Lucas Guedes Vilas Boas es licenciado en Geografía, especialidad en Ciencias Humanas y de la Salud, y Máster en Geografía por la Universidad Federal de Juiz de Fora. Actualmente es profesor adjunto en el Centro Federal de Educación Tecnológica de Minas Gerais y doctorando en Geografía por la Universidad Federal de Minas Gerais.
