Magnier moreno-m, Marianne Magnier-Moreno - Le grand manuel du cuisinier : et vos rêves de chef deviennent réalité - Et vos rêves de chef deviennent réalité

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Magnier moreno-m, Marianne Magnier-Moreno

Le grand manuel du cuisinier : et vos rêves de chef deviennent réalité - Et vos rêves de chef deviennent réalité

Francese · Tascabile

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Descrizione

Ulteriori informazioni

100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures... Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotteà l'américaine - Boeuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisine

Dettagli sul prodotto

Autori Magnier moreno-m, Marianne Magnier-Moreno
Editore Marabout
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 25.09.2024
 
EAN 9782501188265
ISBN 978-2-501-18826-5
Pagine 287
Dimensioni 250 mm x 320 mm x 30 mm
Peso 1862 g
Serie Le grand manuel
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere

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