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Für Kenner mit Sinn für Genuss, Kultur und Authentizität: Das Piemont erleben, wie es wirklich ist.
Italiens bestgehütetes Geheimnis liegt am Fuße der Alpen - das Piemont. Zwischen sanften Hügeln, mittelalterlichen Orten und fruchtbaren Böden reifen Barolo und Barbaresco, gedeihen edelste Alba-Trüffel und entfaltet sich eine Küche, die auf unverfälschter Tradition und höchster Produktqualität basiert.
Dieser Genuss-Reiseführer richtet sich an kulinarikbegeisterte Reisende, die fernab des Massentourismus auf kulinarische Entdeckungsreise gehen möchten. Ob rustikale Trattoria, Spitzenrestaurant oder kleine Produzenten mit jahrhundertealtem Handwerk - das Piemont offenbart seine Schätze nur dem, der gezielt sucht.
Highlights dieses Reiseführers:
- Handverlesene Empfehlungen für Restaurants, Weingüter & Märkte
- Tipps für Trüffelsuche & Degustationen
- Einblicke in Geschichte, Regionen & Charakterköpfe der piemontesischen Küche
- Praktische Planungshilfen für Genießer-Touren durch Langhe, Roero & Monferrato
Jetzt entdecken und Ihre nächste Genussreise durch das Piemont planen - abseits der üblichen Pfade, mit Tiefgang und Stil.
Info autore
Enzo Battaglia, Sohn eines Winzers, pendelt zwischen Turin, Zürich und Stuttgart und berät italienische Produzenten und Lebensmittelhersteller für den deutschsprachigen Markt. Sein Lieblingsort sind die Wälder rund um Alba (ohne Trüffelsuche) – und ein Glas Barbaresco im „La Piola“ am Domplatz danach.
Riassunto
Das Piemont am Fuß der Alpen ist einzigartig – selbst für italienische Verhältnisse. Die schroffen Gegensätze zwischen Tages- und Nachttemperaturen und die fruchtbaren Böden sorgen für unvergleichlich komplexe Weine und liefern weltweit einmalige Delikatessen wie die Alba-Trüffeln. Dazu sind die vielen mittelalterlichen Orte inmitten der sanften Hügelketten noch nicht touristisch erobert und bieten echtes Leben mit Märkten und Festen. In den Trattorien wird unverfälschte Küche mit deftigen Spezialitäten und erstklassiger materia prima serviert, und auch die kreativsten Köche des Landes lassen sich gern im Piemont nieder.
Mit dem ZS-Genuss-Reiseführer „Piemont" lässt sich wunderbar ein kulinarischer Trip durch die beliebte Weinregion planen, die auch abseits der bekannten Orte führt.
Prefazione
Piemont
