Ulteriori informazioni
Na Colômbia não se produzem nem a pectina nem os óleos essenciais necessários para cobrir a procura gerada principalmente pelo sector alimentar e farmacêutico. Por esta razão, foram utilizadas cascas de laranja valência da região produtora do departamento de Cesar para as obter e observar a sua aplicação na produção de géis. Inicialmente, procedeu-se à extração do óleo essencial por arrastamento a vapor e, posteriormente, à extração da pectina por hidrólise ácida, com o objetivo de aproveitar ao máximo o subproduto da indústria do sumo de laranja, que pode ser posteriormente utilizado para a obtenção de adubos ou rações concentradas para animais. Este trabalho pretende contribuir para o desenvolvimento agroindustrial da indústria colombiana, especialmente no Departamento de Cesar, para aumentar a rentabilidade dos processos, reduzir as importações destes produtos e diminuir o impacto ambiental causado pela não utilização destes resíduos.
Info autore
Ingegnere chimico dell'UIS. Specialista in Ingegneria dei Processi Industriali e Biomateriali, ha conseguito il dottorato di ricerca in Ingegneria presso l'UdeA. Professore presso l'Universidad Popular del Cesar. Direttore del Gruppo di Ricerca sull'Ottimizzazione Agroindustriale (GOA), categoria B di Colciencias. Linee di ricerca: Utilizzo dei rifiuti agroindustriali.
