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La Dieta Mediterránea Mexicanizada es «lo mejor de dos mundos» en donde se combinan tradiciones gastronómicas que aportan una explosión de colores, olores y sabores que la convierten no solo en una experiencia única, sino que también abraza un enfoque balanceado con nutrientes con alto poder epigenético que previenen y tratan la diabetes, hipertensión, obesidad, incluido el cáncer. Se aclara que es una forma de vida, no una restricción calórica, es flexible y no hay nada prohibido, es compartible y contagiosa. Eso la convierte en la forma de vida más saludable, para modificar la composición corporal, compartiendo los alimentos en familia, los cambios se perciben en poco tiempo, esto motiva mucho a sus adeptos, por qué la meta es instaurar una forma vida saludable más allá de las tallas que favorezca una mejor calidad de vida, que de salud a las personas y al planeta.
Info autore
Nacido en Villahermosa, Tabasco, México en 1976. Doctorado en medicina interna Universidad Autónoma de Barcelona, España. Nutrición por Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, egresado del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán" profesor en la Universidad Olmeca e invitado en la Universidad Autónoma de Barcelona.
