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Agriculture d'aujourd'hui
Sciences, Techniques, Applications
La situation et l'évolution récente de l'agriculture et de la politique agricole commune avec ses modifications et nouvelles orientations laisse entrevoir une mutation profonde du monde agricole. Aujourd'hui, le risque en agriculture est de plus en plus intégré à la prise de décision. Les aléas climatiques, les dégâts occasionnés aux cultures, les problèmes sanitaires des animaux, les variations de cours sur les marchés agricoles internationaux, sont autant d'éléments importants devant être pris en compte dans la gestion d'une entreprise agricole. L'agriculteur est ainsi face à des choix personnels ou collectifs qui devront intégrer des contraintes internes et externes (marchés, financement, législation fiscale, réglementation...) plus nombreuses et plus complexes à maîtriser.
C'est pourquoi cette troisième édition de Gestion de l'exploitation agricole a été profondément remaniée et actualisée afin d'intégrer tous les éléments déterminants pour chaque prise de décision.
Les auteurs proposent ainsi une étude détaillée et approfondie de quatre cas concrets d'entreprises agricoles, illustrant des problématiques très diversifiées tout en analysant les différents outils de gestion adaptés à chaque situation :
- la gestion et l'amélioration financière d'une entreprise agricole ;
- l'approche systémique de l'exploitation agricole ;
- l'installation d'un jeune agriculteur en société et la valeur de l'entreprise ;
- le diagnostic du travail, le coût et la rentabilité des investissements et la gestion du risque.
Cet ouvrage est destiné à tous ceux souhaitant se former à la gestion des exploitations agricoles (élèves, étudiants, apprentis, enseignants et formateurs de l'enseignement agricole) ainsi qu'aux professionnels de l'agriculture et agriculteurs en formation.
