Ulteriori informazioni
L'obiettivo principale di questa ricerca è analizzare le competenze e le qualifiche più richieste e significative sia per i manager che per il personale di assistenza nel reparto Food & Beverage di due hotel a cinque stelle: Art Nouveau Palace Hotel, Praga, Repubblica Ceca e Swissotel Sochi Kamelia, Sochi, Federazione Russa e di suggerire possibili raccomandazioni per il miglioramento del lavoro in questi hotel. Questa ricerca è considerata estremamente rilevante perché lo sviluppo dell'industria alberghiera e turistica crea un numero crescente di posti di lavoro, quindi è necessario fornire un servizio di alta qualità e comprendere l'intero settore in una prospettiva più profonda. Inoltre, i risultati e le raccomandazioni possono essere utilizzati nel lavoro dei manager dei reparti Food and Beverage degli hotel e dei ristoranti indipendenti. Le competenze e le qualifiche del management e del personale sono molto utili per qualsiasi struttura ricettiva, perché con il loro aiuto i manager possono conoscere meglio i loro dipendenti e aiutarli ad aprirsi e a imparare di più dal punto di vista professionale. È anche un modo per aiutare i dipendenti a diventare veri e propri professionisti in una particolare sfera del loro lavoro.
Info autore
Anastasia Matviyenka si è laureata presso l'Istituto di gestione dell'ospitalità di Praga, Repubblica Ceca. Ha conseguito un master in linguistica presso l'Università linguistica statale di Minsk, nella Repubblica di Bielorussia. Attualmente lavora presso la società americana di viaggi Expedia, Inc. e si occupa di frodi. È interessata a viaggiare.
