Etapas de producción en una pequeña fábrica de cerveza

El mercado de la cerveza artesanal en Brasil crece cada año y los productores artesanales ganan cada vez más terreno entre los consumidores. Pequeñas cervecerías, brewpubs y otros modelos de establecimientos han surgido por todo Brasil, con el objetivo de ofrecer productos de mayor calidad y complejidad sensorial, inspirados en las escuelas cerveceras tradicionales ya consolidadas, pero sin abandonar sus influencias brasileñas.

Info autore

Biologo, tecnico della birra, sommelier della birra e coltivatore di luppolo.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Murilo Ventura Gonçalves
• Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Lingue: Spagnolo
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 21.02.2024
• EAN: 9786203701425
• ISBN: 978-620-3-70142-5
• Pagine: 56
• Dimensioni: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Peso: 102 g
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Altro