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Questo lavoro è un'esplorazione di come i clienti percepiscono l'introduzione della tecnologia in un ristorante a servizio rapido. L'obiettivo è capire se i vantaggi derivanti dall'uso della tecnologia, come la comodità e la velocità del servizio, si traducono in una soddisfazione complessiva del cliente. Con l'adozione della tecnologia self-service (SST) da parte di un numero sempre maggiore di consumatori, il processo di vendita si è inevitabilmente evoluto. Dall'ordinazione del pasto preferito tramite SST nei ristoranti a servizio rapido all'acquisto di biglietti aerei online, i clienti stanno diventando molto più abili nel personalizzare le loro esperienze di consumo e di acquisto. Si stima che l'utilizzo di prodotti intelligenti e connessi avrà benefici di vasta portata per le aziende che li forniscono e per l'economia in generale, poiché le imprese e i clienti trarranno vantaggio da una maggiore produttività (Porter e Heppelmann, 2014).
Info autore
Esperienza specifica nell'allineare le strategie agli obiettivi aziendali, nel trasformare i percorsi di cambiamento e nel fornire un valore commerciale quantificabile. Una carriera progressiva che comprende una forte esperienza nel franchising, una profonda conoscenza operativa e un'ampia conoscenza del business grazie alla gestione della Supply Chain e dell'IT. Facoltà associata presso NCI, insegna Operazioni di vendita al dettaglio.
