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Los mijos son un grupo de gramíneas de semillas pequeñas muy variables, ampliamente cultivadas en todo el mundo como cereales o granos para forraje y alimentación humana. Los mijos son cultivos importantes en los trópicos semiáridos de Asia y África (especialmente en India, Mali, Nigeria y Níger), con un 97% de la producción de mijo en los países en desarrollo. Este cultivo se ve favorecido por su productividad y su corto periodo vegetativo en condiciones secas y de altas temperaturas. El mijo es autóctono de muchas partes del mundo. El mijo más cultivado es el mijo perla, importante en la India y partes de África. El mijo dactilar, el mijo proso y el mijo cola de zorro también son especies importantes. Es posible que el ser humano consuma mijo desde hace unos 7.000 años y que haya desempeñado "un papel fundamental en el surgimiento de la agricultura multicultivo y de las sociedades agrícolas sedentarias". En general, los mijos son cereales de grano pequeño, anuales y de clima cálido, pertenecientes a la familia de las gramíneas. Toleran bien la sequía y otras condiciones climáticas extremas y tienen un contenido en nutrientes similar al de otros cereales importantes.
