Polnische Küche - Vielfalt der Regionen

Polen ist bekannt für seine vielseitige Küche mit zahlreichen regionaltypischen Gerichten. Die Autorin stellt sechs polnische Regionen mit Informationen über typische Lebensmittel, Land & Leute vor. Jeweils 10-15 Rezepte pro Region zeigen, wie unterschiedlich man im Karpatenvorland, in Pommern, Großpolen, Kleinpolen, Schlesien oder in Ermland-Masuren kocht. Ob nun in den einzelnen Regionen bevorzugt mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Pilzen gekocht wird, ob Suppen, Klöße, herzhafte Hauptspeisen oder besondere süße Verführungen auf dem Speiseplan stehen - die Autorin zeigt, wie ihre polnische Heimat schmeckt und aus welchen Regionen Spezialitäten wie "Pierogi Srokate" mit Sauerkraut- und Quarkfüllung, "Bigos", Ente auf Krakauer Art, "Pampuchy" (Germknödel), die gulaschartige Suppe "Karmuschka", die berühmten Hefepfannkuchen mit Äpfeln oder das ringförmige Brotgebäck "Obwarzanki" kommen.

Info autore

Die gebürtige Polin Sylwia Erdmanska-Kolanczyk aus Lebork lebt seit 1996 in Deutschland.
Leidenschaftlich gern kocht und backt sie mit frischen, regionalen und saisonalen Zutaten und setzt die Ergebnisse ihrer Kochkünste gekonnt in wunderschöne, stimmungsvolle Rezeptbilder um. In ihrem Blog (www.mygoodlifelove.blogspot.de) und auf Instagram (@happy.landleben) sind ihre kulinarischen Kreationen ihrer großen Fangemeinde zugänglich.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Sylwia Erdmanska-Kolanczyk
• Editore: Stocker
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 30.04.2024
• EAN: 9783702020989
• ISBN: 978-3-7020-2098-9
• Pagine: 176
• Dimensioni: 178 mm x 18 mm x 248 mm
• Peso: 620 g
• Illustrazioni: durchgehend farbig bebildert
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; polnische Rezepte, Bigos Rezept, Pierogi Rezept, polnische Nationalgerichte, polnische gerichte, polnische Hauptspeisen, Obwarzanki Rezept, Pierogi selbermachen, polnische Knödel, Pampuchy Rezept, Pierogi selber machen, polnische Suppe, polnisch kochen, Karmuschka Rezept, polnische Klöße, polnische Vorspeise, Polen Rezepte, Polen traditionelle Gerichte, polnische Nachspeisen, polnische Germknödel, polnische Desserts, Polen Länderküche