Ulteriori informazioni
El estudio analiza el escenario actual del sector productivo de la yerba mate en la región del Municipio de União da Vitória, Estado de Paraná, abordando la producción y procesamiento de la yerba mate (Ilex paraguariensis A.St. Hil). La yerba mate es actualmente un cultivo básico y el principal producto no maderero de la agroindustria forestal de la región de estudio. La producción de yerba mate se realiza en establecimientos de agricultura familiar, en pequeñas propiedades rurales, con mano de obra mayoritariamente familiar. Con una historia de extracción, el cultivo de la yerba mate en Brasil tiene pocos insumos tecnológicos en comparación con otros cultivos, en todas sus fases de producción, desde el cultivo de las plántulas hasta los procesos de producción e industrialización. Hay un bajo nivel de adopción de tecnología o tecnificación en las plantaciones de yerba. Muchas prácticas y tecnologías no se aplican en el proceso de producción de la yerba mate, lo que limita seriamente la productividad y la calidad del producto. Aunque los avances tecnológicos y científicos ya existen, tienen dificultades para ser multiplicados y transferidos a la comunidad yerbatera y tardan en ser asimilados en el proceso de explotación de la yerba mate.
Info autore
Licenciado en Economía por la Universidad Federal de Paraná (1982). Postgrado en Finanzas por la FAE/CDE. Especialización en Políticas Públicas Municipales por la USC-California/USA. Maestría y Doctorado en Economía y Políticas Forestales por la UFPR - Facultad de Ingeniería Forestal.
