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A celulose é um biopolímero natural abundante na terra, encontrado como um dos principais constituintes da parede celular das plantas na forma lignocelulósica. Ao contrário de outros compostos, a celulose não é facilmente solúvel em água, pelo que a conversão enzimática da celulose se tornou uma tecnologia fundamental para a biodegradação de materiais lignocelulósicos. A celulase é a enzima que pode degradar a celulose. Atualmente, as celulases, juntamente com as hemicelulases e as pectinases, representam cerca de 20% do mercado mundial de enzimas. As celulases têm um enorme potencial biotecnológico em várias indústrias, incluindo a alimentar, a cervejeira e a vinícola, a transformação de resíduos industriais em matéria-prima química, a alimentação animal, os têxteis e a lavandaria, a pasta de papel e o papel, a agricultura, bem como na investigação e desenvolvimento de proteínas unicelulares. Microrganismos como bactérias aeróbias, fungos, leveduras e actinomicetos produzem celulase que degrada a celulose através da hidrólise das ligações b-1,4-glicosídicas da celulose. Os habitats dos mangais na interface entre a terra e o mar são considerados um nicho único para o isolamento de microrganismos que degradam a celulose devido à ocorrência de uma biomassa lignocelulósica rica.
Info autore
Bikash Chandra Behera ha conseguito il dottorato di ricerca presso la North Orissa University. Ha al suo attivo 22 pubblicazioni di ricerca internazionali. Dopo il dottorato è stato impegnato come docente ospite nell'insegnamento agli studenti della scuola di biotecnologia del MITS e attualmente lavora come ricercatore presso l'Istituto regionale di biotecnologia di Bhubaneswar, India.
