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La celulosa es un biopolímero natural abundante en la tierra, que se encuentra como constituyente principal de la pared celular de las plantas en forma lignocelulósica. A diferencia de otros compuestos, la celulosa no es fácilmente soluble en agua, por lo que la conversión enzimática de la celulosa se ha convertido en una tecnología clave para la biodegradación de materiales lignocelulósicos. La celulasa es la enzima que puede degradar la celulosa. En la actualidad, las celulasas, junto con las hemicelulasas y las pectinasas, representan alrededor del 20% del mercado mundial de enzimas. Y es que las celulasas tienen un enorme potencial biotecnológico en diversas industrias, como la alimentaria, la cervecera y vinícola, la transformación de residuos industriales en materias primas químicas, la alimentación animal, la textil y la lavandería, la pasta y el papel, la agricultura, así como en la investigación y el desarrollo de proteínas unicelulares. Microorganismos como bacterias aerobias, hongos, levaduras y actinomicetos producen celulasa que degrada la celulosa hidrolizando los enlaces b-1, 4-glicosídicos de la celulosa. Los hábitats de manglares situados en la interfaz entre la tierra y el mar se consideran un nicho único para el aislamiento de microorganismos degradadores de celulosa debido a la presencia de una rica biomasa lignocelulósica.
Info autore
Bikash Chandra Behera ha conseguito il dottorato di ricerca presso la North Orissa University. Ha al suo attivo 22 pubblicazioni di ricerca internazionali. Dopo il dottorato è stato impegnato come docente ospite nell'insegnamento agli studenti della scuola di biotecnologia del MITS e attualmente lavora come ricercatore presso l'Istituto regionale di biotecnologia di Bhubaneswar, India.
