Esaurito

Le livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales

Francese · Tascabile

Descrizione

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Un livre exhaustif et simple d'utilisation

¤ Toutes les techniques de base présentées pas à pas et les recettes fondamentales en plus de 2 000 photographies.
¤ Une organisation systématique en double page présentant l'ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser.
¤ Un renvoi permanent entre les applications et les techniques permettant de circuler facilement dans l'ensemble de l'ouvrage.

Grand prix 2014 de l'académie nationale de cuisine avec les félicitations unanimes du jury

Dettagli sul prodotto

Autori Bruno Cardinale, CARDINALE BRUNO
Editore J. Lanore
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 12.06.2015
 
EAN 9782206302256
ISBN 978-2-206-30225-6
Categoria Libri scolastici > Didattica

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