Le tour du monde des biscuits & petits gâteaux : croquants, sablés, moelleux, culte : 180 recettes, origines & géogra... - Croquants, sablés, moelleux, culte : 180 recettes, origines & géograp

Quelle est l'histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ? Croquant ou sablé... quelles différences ? Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ? Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ? 180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser facilement à la maison. De la France à la Suède, de l'Italie au Japon : tous les biscuits et petits gâteaux identifiés sur des cartes détaillés.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Tristan Sicard
• Editore: Marabout
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 13.09.2023
• EAN: 9782501179362
• ISBN: 978-2-501-17936-2
• Pagine: 259
• Dimensioni: 190 mm x 250 mm x 20 mm
• Peso: 998 g
• Serie: Cuisine
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere