Effet du rayonnement ultraviolet sur l'huile de tournesol

Le travail portait sur le lien entre l'exposition des graines de tournesol aux rayons ultraviolets du soleil et l'altération oxydative de l'huile produite. Les normes utilisées étaient les valeurs d'acide et de peroxyde comparées au codex recommandé pour l'huile de tournesol comestible. La principale technique analytique utilisée a été la chromatographie gazeuse liquide (G.L.C.). Les acides gras standard utilisés pour construire le (G.L.C.).

Info autore

Mutaz Mohamed Ahmed Elshiekh obteve o BSc,MSc e o doutoramento em química orgânica - universidade de Khartoum -faculdade de ciência -departamento de química. Tem 5 artigos em revistas científicas de renome. Actualmente trabalha como professor assistente - Centro de Ciência e Tecnologia dehfad - AUW-Sudan.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Mutaz Elshiekh, Nahid Khalid
• Editore: Editions Notre Savoir
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.04.2023
• EAN: 9786205868072
• ISBN: 9786205868072
• Pagine: 52
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Tecnica > Tecnica chimica