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Este trabajo se centra en la valorización de los subproductos de la aceituna y, más concretamente, del orujo de oliva. Así, en el primer capítulo, se presenta una síntesis bibliográfica sobre el orujo y las margarinas, sus orígenes y sus diferentes usos, consolidada por un estudio estadístico de la producción mundial, marroquí y regional. La extracción de ligninas y taninos, la identificación de las muestras y los distintos métodos experimentales se describen en el segundo capítulo. El tercer capítulo está dedicado al intento de formular la cola y a la elaboración de material de origen biológico a partir de los productos extraídos. El último capítulo está dedicado al estudio de sus propiedades mecánicas. Terminamos con una conclusión y perspectivas.
Info autore
Professeure Souad TAYANE, formatrice accréditée par l'OIT en entrepreneuriat et innovation, est engagée dans l'enseignement et la recherche. Son parcours est dédié au développement des compétences entrepreneuriales et à l'accompagnement des talents, en promouvant l'innovation et des approches pédagogiques participatives.
