Studi sui costituenti fisico-chimici di diverse cv. di agrumi - Importanza e campo di applicazione, Agrumi, Valore nutritivo

Oltre alla domanda mondiale di arance come frutta fresca, i succhi di arancia, limone, lime e uva vengono imbottigliati e inscatolati e l'acqua di limone-orzo viene preparata su larga scala dal limone comune. La produzione di succhi e polpe in scatola e, in particolare, di succhi concentrati congelati è aumentata molto rapidamente in tutto il mondo. Lo studio ha avuto come obiettivo i costituenti fisico-chimici di diverse cultivar di agrumi, lo screening di diverse cultivar per la conservazione. Tuttavia, l'arancia dolce e il mandarino dolce sono risultati adatti alla produzione di berverages analcolici e facili da imbottigliare.

Info autore

Ja Arun Kumar Patel pracuj¿ jako pracownik naukowy na Uniwersytecie Banaras Hindu, Varanasi, Indie. Pracuj¿ nad ryzobakteriami promuj¿cymi wzrost rölin (PGPR) z rölin str¿czkowych. Uköczy¿em równie¿ prac¿ magistersk¿ na powy¿szym uniwersytecie i pracuj¿ nad PGPR. Uköczy¿em studia licencjackie na Uniwersytecie w Allahabadzie.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Arun Patel, R. B. Ram, Balveer Singh
• Editore: Edizioni Sapienza
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 26.12.2022
• EAN: 9786205484081
• ISBN: 9786205484081
• Pagine: 56
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Agricoltura, giardinaggio; silvicoltura, pesca, alimentazione